COBERTURA BARRA TOP HARALD 1,01KG MEIO AMARGO

A Cobertura Barra Top Harald 1,01kg Meio Amargo é a escolha perfeita para quem busca sabor intenso de chocolate, praticidade e um acabamento profissional em suas receitas de confeitaria. Com o equilíbrio ideal entre o sabor marcante do cacau e o dulçor na medida certa, proporciona doces mais sofisticados e irresistíveis.

Desenvolvida para facilitar o trabalho de confeiteiros, doceiros e produtores de sobremesas, a Cobertura Barra Top Harald Meio Amargo oferece excelente rendimento, textura cremosa e ótima versatilidade. Seu formato em barra de 1,01kg é ideal para produções maiores, garantindo economia e praticidade no preparo de diversas receitas.

Perfeita para cobrir bolos, tortas, cupcakes, brownies, cookies, bombons, trufas, ovos de chocolate e sobremesas em geral. Também pode ser utilizada em recheios, ganaches, banhos de chocolate e decorações, proporcionando um acabamento uniforme e um visual profissional aos seus doces.

Uma dica de uso é derreter a cobertura em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo bem até obter uma textura lisa e homogênea. Para criar combinações ainda mais especiais, experimente harmonizar com frutas vermelhas, café, castanhas, amendoim, coco ou recheios cremosos, trazendo mais variedade e sofisticação às receitas.

Com a Cobertura Barra Top Harald Meio Amargo você pode preparar deliciosas trufas gourmet, brigadeiros com sabor intenso de chocolate, recheios para bolos, ganaches, brownies, sobremesas geladas e doces artesanais para venda. Seu perfil de sabor é ideal para quem prefere uma opção menos doce e com maior destaque para o chocolate.

Ideal para consumir em festas, aniversários, cafeterias, eventos, sobremesas do dia a dia ou para produção profissional de doces, essa cobertura é uma excelente aliada para transformar receitas simples em experiências únicas. Aposte na qualidade Harald e leve mais sabor, praticidade e criatividade para suas criações de confeitaria.

É o tamanho ideal para quem faz e vende bombons, trufas, pães de mel e ovos de Páscoa. Cada quadradinho da barra tem em média 105 g, para que você possa calcular as suas receitas sempre com um pouco de sobra. Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem.

Dica: Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Top entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto e veja aqui a técnica para derreter a cobertura com facilidade!
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C

Ingredientes: açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite integral em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Peso: 1,01kg

Observação:
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