HARALD TOP COBERTURA BRANCO 1,01KG

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Descrição Geral

COB BARRA TOP HARALD 1,01KG BRANCO

É o tamanho ideal para quem faz e vende bombons, trufas, pães de mel e ovos de Páscoa. Cada quadradinho da barra tem em média 105 g, para que você possa calcular as suas receitas sempre com um pouco de sobra. A cobertura mais delicada, com textura macia e sabor marcante de leite! Fórmula fracionada que não necessita temperagem. Ideal para quem faz e vende trufas, pães de mel e bombons.

Conservação: Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem.

Temperatura: Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Top entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto e veja aqui a técnica para derreter a cobertura com facilidade!

Derretimento: 45 °C a 50 °C
Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C

Peso: 1,010Kg

Ingredientes: Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja (INS322) epoliglicerol poliricinoleato (INS 476) e aromatizante sintético idêntico ao natural. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADO DE SOJA.

Tabela nutricional

Valor Energético	140 kcal = 588 kJ	%
Carboidratos	15 g	5%
Proteínas	0,9 g	1%
Gorduras Totais	8,4 g	15%
Gorduras Saturadas	7,7 g	35%
Gorduras Trans	0	0%
Fibra Alimentar	0,0 g	0%
Sódio	11 mg	0%

Observação:
* Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor.
* Imagens ilustrativas, as cores podem alterar conforme o seu monitor.
* Produtos que compõem a foto não acompanha o produto, são de caráter ilustrativo.

Ficha técnica