MAGO CMC 50GR

Estabilizante, espessantes de cremes, margarinas, maioneses, sopas, sobremesas, bebidas e também muito utilizado na confecção de pasta americana. Usar de 1 a 5 gramas por quilo para cada produto.  O C.M.C (Carboximetilcelulose) é um polímero solúvel em água, normalmente usado como espessante neutro, emulsificante e aglutinante. Pode ser dissolvido em agua fria ou quente. Produto concentrado de forma em pó com a coloração branca. Reação instantânea. Absorve umidade.

Modo de Usar: 1 a 2 Colheres (chá) de C.M.C por quilo de massa.

Composição: Carboximetilcelulose Sódica (CMC). NÃO CONTÉM GLUTEN.

Observações:

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