CMC ICEBERG 50G

Pode ser usado em pasta americana, bala de goma, massas, Sorvetes ou em qualquer preparação onde se queira proporcionar elasticidade e consistência. Também pode ser utilizado como agente secante e espessante.  Adicionar no preparo e misturar para melhor homogeneização.  Manter fechado na embalagem original, em local fresco, seco, limpo, inodoro e ao abrigo de luz solar. Após aberto, se armazenado/manuseado corretamente, considerar validade impressa.

Ingredientes: Carboximetilcelulose sódica (CMC) (INS 466) Carboximetilcelulosa de sodio (CMC) (INS 466). ALERGICOS: PODE CONTER OVO, LEITE E SOJA. NÃO CONTÉM GLUTEN.

Peso: 50g

Receita Iceberg Chef:

Sobremesa Lactea de Chocolate

INGREDIENTES:

1/2 xícara (chá) de leite condensado (150g):

1 colher (sopa) de manteiga (12g):

1 1/2 xícara (chá) de leite (360ml):

4 colheres (sopa) de chocolate em pó 32% (24g); 1 colher (sopa) de CMC Iceberg Chef (12g):

2 colheres (sopa) de amido de milho (18g):

1/2 xícara (chá) de creme de leite s/soro (100g)

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes (exceto o creme de leite). Leve ao fogo, mexendo constantemente até que a mistura engrosse. Retire do fogo e deixe amornar,

2. Acrescente o creme de leite e misture bem. Leve para gelar.

DICA ICEBERG CHEF

Distribua a sobremesa em taças e coloque raspas de chocolate ao leite antes de servir.

Observação:
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