AGAR AGAR ARCOLOR 30G

A Goma Agar-Agar deriva de algas marinhas vermelhas, age principalmente como agente gelificante, devido ao seu alto poder de gelificação e alta concentração.
Necessita de refrigeração para se manter firme, porém mantem sua estrutura mesmo em temperatura ambiente. Alto rendimento, devido ao seu poder de gelificação em baixas concentrações da goma. Manter o produto sempre bem fechado em local limpo, seco e arejado, ao abrigo da luz, à temperatura ambiente. 

MODO DE UTILIZAÇÃO: Em geleias e balas de goma, de 0,5% a 2% dependendo do efeito desejado.

DICAS E SUGESTÕES:

A goma Agar-Agar Arcólor®, age principalmente como agente gelificante, devido ao seu alto poder de gelificação e elevada força de gel à baixa concentração.
Sua aplicação abrange vários setores da alimentação:

• Bebidas na refinação de vinhos e sucos.
• Doces de frutas, geleias, gelatinas e balas de goma, onde é mais divulgada, graças ao seu alto poder e rapidez de gelificação, sem necessidade de refrigeração.
• Panificação e confeitaria como estabilizante de massas, agindo como captador de água, aumentando a porcentagem de água absorvida e portanto, melhorando a condição de trabalho das massas.

COMPOSIÇÃO: Goma Agar-Agar pura. ALÉRGICOS: NÃO CONTÉM

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL:

A Goma Agar-Agar Arcólor®, não gera informações nutricionais, por não conter quantidades significativas de valor energético, carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans. fibra alimentar e sódio.
Não fabricamos esse produto, apenas fracionamos sem alteração de sua composição ou concentração.

Peso: 30g

Observação:
* Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor.
* Imagens ilustrativas, as cores podem alterar conforme o seu monitor.
* Produtos que compõem a foto não acompanha o produto, são de caráter ilustrativo.