COB MAIS MOEDAS SICAO 1,01KG MEIO AMARGO COM CACAU PRETO

INSTRUCORS DE USO

DERRETIMENTO

Banho-maria dose 1 a quantidade de cobertura rada e coloque num recipiente seco Aqueca uma panela com aqua até forma bolhas e desligue o fogo.

Atenção: não deixe a água ferver. Encaixe o recipiente com a cobertura na panela com água e mexa até a cobertura derreter completamente e atingir uma 144 temperatura entre 45 °C e 48 °C. Continue misturando até ficar homogênea e atingir a temperatura de 40 °C. A cobertura estará pronta para utilização.

2 Micro-ondas: dose a quantidade de cobertura a ser utilizada e coloque num recipiente adequado. Leve ao micro-ondas em potência média por 1 minuto. Retire o recipiente e mexa a cobertura. Repita a operação com intervalos de 1 minuto até a cobertura derreter completamente e atingir uma temperatura entre 45 °C e 48 °C. Misture bem o produto até ficar homogêneo. Quando atingir a temperatura de 40 °C, a cobertura já estará pronta para utilização. Não é necessária a pré-cristalização ou temperagem. No caso de endurecimento do produto, faça novamente o processo de derretimento.

APLICAÇÃO

Para banhar: banhe ou mergulhe completamente o seu produto na cobertura derretida. Retire com a ajuda de um garfo para banho e deixe descansar na geladeira sobre papel-manteiga ou tapete de silicone até que a cobertura cristalize. A cobertura é ideal para banhar påes de mel, bombons, entre outros.

2 Para moldar: preencha um molde para bombons com a cobertura derretida. Retire o excesso de cobertura da superfície com a ajuda de uma espátula e bata levemente o molde para eliminar eventuais bolhas de ar dos bombons. Deixe o molde descansar na geladeira até que a cobertura cristalize. Para desmoldar os bombons, vire o molde e bata-o levemente sobre uma superficie limpa e seca. A cobertura é ideal para moldar bombons maciços ou recheados.

Recomendações: use sempre materiais e utensilios limpos e secos. Trabalhe em ambiente climatizado para evitar umidade. Ao derreter no banho-maria: não derreta o produto diretamente sobre a chama. Não deixe a água ferver. Não deixe água ou vapor entrar em contato com o produto.

Ao derreter no micro-ondas: para quantidades menores que 300 g, faça o processo a cada 30 segundos.

Ingredientes: açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, massa de cacau, leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja, triestearato de sorbitana e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. PROIBIDA A VENDA FRACIONADA. Manter em local seco, fresco, protegido da luz e longe de qualquer fonte de calor, preferencialmente entre 12°C e 20°C (umidade máxima: 70%). Armazenar e transportar longe de produtos tóxicos ou que exalem odores fortes.

Peso: 1,01kg

Observação:
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