CHOCOLATE NESTLE 1KG M AMARGO

NESTLÉ Chocolate Meio Amargo é indicado para preparações onde é desejável um sabor, aroma e cor pronunciados de cacau, como mousses, ganaches, coberturas e etc. O produto possui brilho intenso e característico. O NESTLÉ Chocolate Meio Amargo é de fácil manuseio e ótimo rendimento. Chocolates nobres necessitam de temperagem Modo de usar: pique ou raspe o chocolate meio amargo, isso facilitará no processo de derretimento. Aqueça no microondas ou em banho maria até atingir a temperatura de 45°C (não ultrapasse essa temperatura) Faça a tablagem em um marmore com movimentos de vai e vem até atingir a temperatura 32°C. Após esse processo, basta moldar o chocolate meio amargo em formas de acetato isso vai garantir que o seu chocolate fique com brilho e não derreta facilmente. 

Peso: 1kg

Ingredientes: Açúcar, liquor de cacau, manteiga de cacau, gordura vegetal, leite em pó integral, emulsificantes lecitina de soja e polirricinoleato e aromatizante. CONTÉM LEITE. Alérgicos: Contém leite e derivados de soja. Pode conter amendoim, amêndoa, castanha-de-caju, castanha-do-pará, avelã, aveia, cevada e trigo.

Observação:
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