CHOCOLATE BARRA MELKEN 1,01KG BLEND HARALD

O Chocolate em Barra Melken 1,01kg Blend Harald é a escolha perfeita para quem busca equilíbrio, cremosidade e sabor intenso em suas receitas. Com a combinação harmoniosa entre chocolate ao leite e chocolate meio amargo, proporciona um perfil de sabor sofisticado, com dulçor equilibrado e aroma marcante, ideal para confeitaria profissional e preparações especiais.

Desenvolvido para confeiteiros, chocolatiers, padarias, docerias e apaixonados por chocolate, sua embalagem de 1,01kg oferece excelente rendimento e praticidade para produções maiores. Sua textura e desempenho facilitam o derretimento, garantindo resultados consistentes em coberturas, recheios, moldagens e decorações.

Utilize o Chocolate em Barra Melken Blend Harald no preparo de trufas, bombons, barras recheadas, ganaches, brigadeiros gourmet, recheios cremosos, coberturas de bolos, tortas, cookies e sobremesas sofisticadas. Também é ideal para criar detalhes decorativos e acabamentos profissionais em doces.

Para criar combinações irresistíveis, experimente harmonizar com frutas vermelhas, morango, castanhas, café, caramelo ou cremes, desenvolvendo receitas diferenciadas para festas, encomendas ou momentos especiais.

Garanta já o Chocolate Barra Melken 1,01kg Blend Harald e leve para sua cozinha um chocolate versátil, de alta qualidade e excelente rendimento, perfeito para transformar receitas simples em doces sofisticados e cheios de sabor.

É o tamanho ideal para quem faz e vende bombons, trufas, pães de mel e Ovos de Páscoa. Cada quadradinho da barra tem em média 105 g, para que você possa calcular as suas receitas sempre com um pouco de sobra. Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor em temperatura entre 18 °C e 25 °C. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem. Não recomendamos o armazenamento em geladeira, pois pode causar alterações sensoriais no produto.

Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C. Para fazer a têmpera, utilize um termômetro culinário, verificando a temperatura em todas as etapas do processo.
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Têmpera: 28 °C a 29 °C
Temperatura de uso: 30 °C a 32 °C

Ingredientes: açúcar, massa de cacau, gordura vegetal, manteiga de cacau, soro de leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Peso: 1,01kg

Observação:
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