Assine nossa newsletter
Fique por dentro de todos os nossos super descontos e novidades!
CHOCOLATE BARRA INOVARE 2,1KG AO LEITE HARALD
0 Opiniões
Simulador de Frete
- Calcular freteDescrição Geral
Inovare Ao Leite Barra 2,100kg: A Escolha Ideal para Chocolateria em Grande Escala
A nova embalagem e reformulação de 2,100 kg do Inovare Ao Leite é a opção perfeita para quem produz bombons, ovos de Páscoa, trufas e pães de mel em grandes quantidades. Oferecendo o melhor custo-benefício, essa embalagem é recomendada para quem busca praticidade e rendimento no dia a dia. Para aproveitar ao máximo suas características, é indicado utilizar todo o conteúdo da embalagem no mesmo dia, garantindo a qualidade e o sabor do produto final.
O Inovare Ao Leite é conhecido por sua facilidade de manuseio e excelente rendimento, sendo o preferido entre profissionais e artesãos da chocolateria. Desenvolvido com uma tecnologia avançada, ele possui resistência superior às variações de temperatura, proporcionando um derretimento mais fluido e uma cristalização segura. Isso torna o processo de preparo de bombons, ovos de Páscoa e doces banhados ou moldados muito mais simples e eficiente.
Com 300g de Inovare Ao Leite temperado, é possível banhar até 20% mais trufas em comparação com chocolates convencionais. Além disso, sua fórmula mais fluida permite a criação de casquinhas mais finas e brilhantes, resultando em produtos com uma aparência e textura excepcionais. Para conservar a qualidade do Inovare Ao Leite, armazene-o em um local seco, ventilado e com temperatura inferior a 25 ºC, longe de produtos com odores fortes. Caso precise armazenar após aberto, coloque o produto de volta na embalagem original, envolvendo-a em filme plástico para vedar o contato com o ar e a umidade. Esse cuidado é ainda mais importante ao conservar a cobertura, assegurando o seu desempenho ideal.
Temperatura
Para obter o melhor resultado em seus doces, siga os passos de temperagem abaixo:
- Corte o Inovare Ao Leite em Pedaços Regulares: A temperatura ambiente ideal para esse processo é entre 20 ºC e 25 ºC.
- Derreta em Calor Brando: Leve a cobertura ao banho-maria ou micro-ondas, atingindo entre 45 ºC e 50 ºC. Caso utilize o micro-ondas, ajuste-o para potência média (50%), retirando e mexendo a cada 30 segundos.
- Movimente a Massa para Esfriar: Transfira a cobertura derretida para um recipiente limpo e seco. Adicione gradualmente a terceira parte do Inovare Ao Leite, previamente picada finamente, movimentando constantemente até que a temperatura atinja 28 ºC.
Dicas Adicionais:
- Sempre utilize um termômetro culinário para garantir a precisão da temperatura.
- Durante todo o processo, continue movimentando a cobertura para manter a textura adequada.
Ingredientes: Açúcar, gordura vegetal, soro de leite em pó, massa de cacau, leite integral em pó, leite desnatado em pó, cacau em pó, emulsificantes: lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Peso: 2,1kg
Observação:
* Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor.
* Imagens ilustrativas, as cores podem alterar conforme o seu monitor.
* Produtos que compõem a foto não acompanha o produto, são de caráter ilustrativo.
Ficha técnica
| Código | 40759 |
| Categoria | COBERTURA |
| Marca | HARALD |
